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大豆膠體磨

大豆膠體磨

產(chǎn)品型號(hào):

所屬分類:食品級(jí)膠體磨

更新時(shí)間:2025-03-09

簡(jiǎn)要描述:大豆膠體磨,大豆的皮很難被磨細(xì),而如果采用SGN高剪切膠體磨的話,可將大豆細(xì)化至200目。細(xì)度均勻,生產(chǎn)效率高。SGN高剪切膠體磨有著14000rpm的高轉(zhuǎn)速,線速度達(dá)到44m/s。膠體磨磨頭符合流體力學(xué)的設(shè)計(jì),結(jié)構(gòu)精磨,研磨效果好。

詳細(xì)說(shuō)明:

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在豆制品生產(chǎn)中,豆制品的制作就是制取不同性質(zhì)的蛋白質(zhì)膠體的過(guò)程,而要將大豆原料里面的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)膠體,就離不開(kāi)磨漿這道工序。大豆蛋白存在于大豆子葉的貯藏組織細(xì)胞中,外有一層皮膜組織,其主要成分是纖維素、半纖維素及果膠質(zhì)等。當(dāng)大豆經(jīng)浸泡時(shí),蛋白體膜同其他組織一起吸水膨脹,在此過(guò)程中,蛋白體膜逐步由硬變脆zui后變軟。處于脆性的蛋白體膜,在受到外界機(jī)械破壞時(shí)很容易破碎,形成磨糊。理論上磨糊顆粒越細(xì)越好,大豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)能夠和水進(jìn)行zui大程度的結(jié)合,被提取出來(lái)。

 

但實(shí)際上大豆的皮很難被磨細(xì),而如果采用SGN高剪切膠體磨的話,可將大豆細(xì)化至200目。細(xì)度均勻,生產(chǎn)效率高。SGN高剪切膠體磨有著14000rpm的高轉(zhuǎn)速,線速度達(dá)到44m/s。膠體磨磨頭符合流體力學(xué)的設(shè)計(jì),結(jié)構(gòu)精磨,研磨效果好。

 

  
 

膠體磨GM2000系列特別適合于膠體溶液,超細(xì)懸浮液和乳液的生產(chǎn)。除了高轉(zhuǎn)速和靈活可調(diào)的定轉(zhuǎn)子間隙外,GM在摩擦狀態(tài)下工作,也就被稱做濕磨。在錐形轉(zhuǎn)子和定子之間有一個(gè)寬的入口間隙和窄的出口間隙,在工作中,分散頭偏心運(yùn)轉(zhuǎn)使溶液出現(xiàn)渦流,因此可以達(dá)到更好的研磨分散的效果。GM2000整機(jī)采用先進(jìn)幾何機(jī)構(gòu)的研磨定轉(zhuǎn)子,更好的表面處理和優(yōu)質(zhì)材料,可以滿足不同行業(yè)的多種需求。
 

SGN大豆膠體磨結(jié)構(gòu):三道磨碎區(qū),一級(jí)為粗磨碎區(qū),二級(jí)為細(xì)磨碎區(qū),三級(jí)為超微磨碎區(qū)。

 

GM2000系列食品膠體磨的特點(diǎn):

 

①定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無(wú)限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。

②齒列的深度:從開(kāi)始的2.7mm 到末端的0.7mm,范圍比較大,范圍越大,處理的物料顆粒大小越廣。

③溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒,每個(gè)磨頭的溝槽深度不一樣,并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。
 

GM2000系列食品研磨設(shè)備選型表

 

型號(hào)

流量

L/H

輸出轉(zhuǎn)速

rpm

線速度

m/s

馬達(dá)功率

KW

出/入口連接

GM2000/4

700

9,000

23

2.2

DN25/DN15

GM2000/5

3,000

6,000

23

7.5

DN40/DN32

GM2000/10

8,000

4,200

23

15

DN50/DN50

GM2000/20

20,000

2,850

23

37

DN80/DN65

GM2000/30

40,000

1,420

23

55

DN150/DN125

GM2000/50

80,000

1,100

23

110

DN200/DN150

注:流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性,同事流量可以被調(diào)節(jié)到允許量的10%

 

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信息來(lái)源:www.sgnprocess。。cn



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