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魚(yú)精蛋白管線(xiàn)式乳化機(jī)

魚(yú)精蛋白管線(xiàn)式乳化機(jī)

產(chǎn)品型號(hào): GRS2000

所屬分類(lèi):德國(guó)乳化機(jī)

更新時(shí)間:2025-03-11

簡(jiǎn)要描述:魚(yú)精蛋白管線(xiàn)式乳化機(jī),乳化是一個(gè)重要的環(huán)節(jié),幾種油的混合乳化效果決定了產(chǎn)品的品質(zhì),在生產(chǎn)工藝中,用到了插入式間歇式乳化機(jī)和管線(xiàn)式超高速乳化機(jī),配合混合乳化,從而更好的保證產(chǎn)品的細(xì)度和均勻度,超高速管線(xiàn)式乳化機(jī)推薦GRS2000系列,轉(zhuǎn)速范圍為0-21000rpm,三層結(jié)構(gòu),效率高。

詳細(xì)說(shuō)明:

一、產(chǎn)品名稱(chēng)概述:魚(yú)精蛋白管線(xiàn)式乳化機(jī),高湯提煉乳化機(jī),魚(yú)湯在線(xiàn)式乳化機(jī),膠原蛋白提取乳化機(jī)

二、高剪切蛋白提取管線(xiàn)式乳化機(jī)簡(jiǎn)介:

上海SGN均質(zhì)機(jī)三組定轉(zhuǎn)子同時(shí)工作,轉(zhuǎn)速可達(dá)18000rpm,用于魚(yú)湯、高湯、骨頭湯、雞汁的均質(zhì),經(jīng)過(guò)均質(zhì)處理后的魚(yú)湯,多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層,剪切均質(zhì)后的高湯呈現(xiàn)美麗的乳白色狀態(tài)!

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高湯加入到菜肴或湯羹中,目的是為了提鮮,使味道更濃郁;根據(jù)菜肴不同,所用的高湯原料也不同,有雞湯、牛肉湯、鮮魚(yú)湯(奶白湯)幾類(lèi)。

三、高剪切乳化機(jī)的工作原理:

高剪切乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù),從而得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

三層高剪切乳化機(jī),主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭(定子+轉(zhuǎn)子)同時(shí)工作,乳液經(jīng)過(guò)高剪切后,液滴更細(xì)膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號(hào)的機(jī)器都有相同的線(xiàn)速度和剪切率,非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度,壓力與粘度參數(shù)與DISPGRSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn),適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

四、高湯管線(xiàn)式乳化機(jī)的核心優(yōu)勢(shì)

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是至關(guān)重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求,上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開(kāi)發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過(guò)10000rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到66m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專(zhuān)門(mén)研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng),乳液的粒徑分布就更窄。

然而隨著工業(yè)技術(shù)的發(fā)展,以及產(chǎn)品品質(zhì)的不斷提高,SGN為了滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求,在GRS2000系列高速乳化機(jī)14000rpm轉(zhuǎn)速的基礎(chǔ)上,又進(jìn)一步將轉(zhuǎn)速提升至21000rpm,線(xiàn)速度66m/s。

 

  

 

五、GRS2000系列管線(xiàn)式乳化機(jī)設(shè)備型號(hào)表

型號(hào)

標(biāo)準(zhǔn)流量L/H

輸出轉(zhuǎn)速Rpm

標(biāo)準(zhǔn)線(xiàn)速度m/s

馬達(dá)功率KW

進(jìn)口尺寸

出口尺寸

GRS2000/4

300-1,000

21,000

66

4

DN25

DN15

GRS2000/5

1,000-1,500

13,500

66

11

DN40

DN32

GRS2000/10

3,000

9,300

66

22

DN50

DN50

GRS2000/20

8,000

3,600

66

37

DN80

DN65

GRS2000/30

20,000

3,600

66

75

DN150

DN125

GRS2000/50

40,000

2,500

66

160

DN200

DN150

魚(yú)精蛋白管線(xiàn)式乳化機(jī),高湯提煉乳化機(jī),魚(yú)湯在線(xiàn)式乳化機(jī),膠原蛋白提取乳化機(jī)



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